農業(yè)現代化，關(guān)鍵是農業(yè)科技現代化。十年來(lái)，我國農業(yè)科技進(jìn)步貢獻率超過(guò)61%。水產(chǎn)養殖是農業(yè)科技創(chuàng )新的重要領(lǐng)域，它的發(fā)展大大豐富了“菜籃子”的供給。

“新時(shí)代，我們‘水產(chǎn)青年’生逢盛世�！敝袊�水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所研究員宋煒應邀參加人民網(wǎng)《青年說(shuō)》特別節目錄制時(shí)發(fā)出這樣的感慨。

“水產(chǎn)青年”宋煒。受訪(fǎng)者供圖

“越發(fā)達的國家，養殖業(yè)產(chǎn)值通常越早超過(guò)種植業(yè)。我國在2015年左右實(shí)現了養殖業(yè)和種植業(yè)的交叉拐點(diǎn)�！彼螣樈榻B，我國水產(chǎn)品總量連續30多年保持世界第一，是毋庸置疑的漁業(yè)大國，當仁不讓的全球水產(chǎn)養殖業(yè)中心。

深遠海養殖，是宋煒專(zhuān)注的科研課題。

宋煒喜歡別人稱(chēng)他為“水產(chǎn)青年”，他說(shuō)：“我既然選定了水產(chǎn)養殖專(zhuān)業(yè)，就要一門(mén)心思扎根下去，心無(wú)旁騖，專(zhuān)注于深遠海養殖技術(shù)與模式研發(fā)�！�

“當前，我國近海養殖容量趨于飽和，產(chǎn)業(yè)結構不合理�！彼螣槺硎�，我國的海水養殖主要集中在沿海近岸，養殖設施以傳統網(wǎng)箱為主，養殖方式總體粗放。與此同時(shí)，近海沿岸養殖密度過(guò)大，病害頻發(fā)和環(huán)境惡化等問(wèn)題也日益突出。因此，推動(dòng)海水養殖從近海沿岸向深遠海擴展，是優(yōu)化海水養殖空間布局、促進(jìn)海水養殖業(yè)轉型升級的必然選擇，潛力巨大。

“深遠海養殖的主要養殖對象是魚(yú)類(lèi)，比如大黃魚(yú)、軍曹魚(yú)、石斑魚(yú)、大西洋鮭、金槍魚(yú)等�！彼螣槺硎�，大黃魚(yú)是他目前主要研究的養殖魚(yú)類(lèi)品種。

“大黃魚(yú)是我國特有的重要海洋經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)，體色金黃、唇部橘紅、肉質(zhì)細嫩、營(yíng)養豐富，深受市場(chǎng)歡迎�！彼螣樈榻B。

市場(chǎng)上的優(yōu)質(zhì)大黃魚(yú)。 受訪(fǎng)者供圖

因過(guò)度捕撈等原因，野生大黃魚(yú)資源曾瀕臨枯竭。隨著(zhù)我國水產(chǎn)科技工作者的不懈努力，成功突破了人工育苗技術(shù)的瓶頸，實(shí)現了大黃魚(yú)大規模養殖。

保證了量，市場(chǎng)對大黃魚(yú)的品質(zhì)提出了更高要求。相比野生大黃魚(yú)，一般近岸網(wǎng)箱養殖的大黃魚(yú)活動(dòng)范圍有限，易出現“臃腫肥胖”現象，品質(zhì)難以得到保證，市場(chǎng)價(jià)格難以獲得突破。

近年來(lái)，宋煒所在的中國水產(chǎn)科學(xué)研究院深遠海養殖裝備與工程創(chuàng )新團隊為解決這一問(wèn)題，在深遠海為大黃魚(yú)建起了“健身房”。

大黃魚(yú)的“健身房”——深遠海大型工程化圍欄。 受訪(fǎng)者供圖

“我們團隊研發(fā)的深遠海大型工程化圍欄，水體交換通暢、養殖面積大、魚(yú)類(lèi)活動(dòng)空間廣，可為大黃魚(yú)原生態(tài)牧養模式創(chuàng )造優(yōu)良的條件�！彼螣樈榻B，在該設施中養殖的大黃魚(yú)，體型勻稱(chēng)，體色金黃，做到了讓大黃魚(yú)品質(zhì)更接近于原生態(tài)，口感更接近于野生，市場(chǎng)售價(jià)達到每公斤200元至400元不等，是普通養殖大黃魚(yú)的5倍至10倍。

“我們對大黃魚(yú)深遠海大型圍欄養殖技術(shù)與工藝進(jìn)行了系統研究，主要包括適宜規格苗種的培育、苗種轉運與投放、飼料的選擇與投喂量、疾病防控及日常監測與管理等關(guān)鍵內容�！彼螣樥f(shuō)。

大黃魚(yú)喜迎豐收。受訪(fǎng)者供圖

雖然在深遠海為養殖圍欄提供了寬闊的空間和良好的海洋水質(zhì)環(huán)境，但深遠海不比近海沿岸，面臨著(zhù)養殖水域浪大流急、臺風(fēng)影響等困難。如果養殖圍欄在遇到惡劣環(huán)境時(shí)發(fā)生圍欄結構損壞或者網(wǎng)衣破損和撕裂，導致圍欄里的魚(yú)逃走，將帶來(lái)巨大的經(jīng)濟損失。養殖圍欄必須牢不可破。

為此，團隊對深遠海養殖圍欄的抗風(fēng)浪、耐流等結構安全方面的性能展開(kāi)了圍欄工程數值模擬、樁柱結構力學(xué)特性、網(wǎng)衣水動(dòng)力性能等科學(xué)研究，最終設計出了能夠抵御強烈巨浪沖擊的圍欄結構。

“事實(shí)證明，我們設計的深遠海大型養殖圍欄經(jīng)住了這些狂風(fēng)和巨浪的考驗�！彼螣樑e例，浙江大陳島海域興建的4座大型養殖圍欄成功抵御了多次東南沿海超強臺風(fēng)的考驗，部分臺風(fēng)中心經(jīng)過(guò)的附近海域風(fēng)力達到了12、13級，而事后圍欄主體結構依然完好無(wú)損。

宋煒與團隊研發(fā)出的成果受到了國內外業(yè)內專(zhuān)家的認可。2019年，20多位來(lái)自中國、智利、日本等國家及聯(lián)合國糧農組織等國際組織的代表專(zhuān)題考察了深遠海養殖圍欄大黃魚(yú)養殖技術(shù)。專(zhuān)家們認定，這是一個(gè)全球首創(chuàng )的深遠海養殖“中國模式”。

遼闊海面下的養殖圍欄。 受訪(fǎng)者供圖

近年來(lái)，宋煒先后主持國家重點(diǎn)研發(fā)計劃課題等項目16項，并獲得了多項國際專(zhuān)利和國家發(fā)明專(zhuān)利。宋煒還主編了專(zhuān)著(zhù)《大黃魚(yú)綠色高效養殖技術(shù)與實(shí)例》，希望更多人了解甚至參與到大黃魚(yú)的養殖工作中。

經(jīng)過(guò)多年不懈奮斗，宋煒獲得了很多榮譽(yù)。他既是上海市青年拔尖人才，也是中國水產(chǎn)科學(xué)院百名科技英才人選，還獲得過(guò)海洋工程科學(xué)技術(shù)獎二等獎、上海海洋科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎等5項科技獎勵。

“希望我們所做的工作，不僅能夠豐富大家的餐桌、幫助水產(chǎn)養殖者創(chuàng )收，還能夠讓大海的生態(tài)環(huán)境變得再好一點(diǎn)�！痹阡浿片F場(chǎng)，宋煒說(shuō)出了自己的愿望。

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